Elsker duften..

.. af Basilikum - og smagen. Kan finde på bare at stryge hånden hen over bladene, bare for at duften skal brede sig i mine næsebor. Uhmm. Glæder mig helt vildt til det bliver sommer og man igen kan sætte tænderne i nogle velsmagende tomater - tilsat lidt salt, basilikum og mozarella. Eller på bruchetta fra grillen. Det er smagen af sommer.

Desværre kan basilikum ikke gro i danske haver. Men så er det godt at man altid kan have en potte i vindueskarmen, og hvis man så husker at vande den (den sluger helt vildt meget vand)  kan man have sin potte med basilikum i lang tid (hvis man altså ikke får spist den).

I øjeblikket er det næsten en fast ingrediens i min salat - på lige fod med andre salatblade. Det giver aroma og smag til salaten, at dressing bliver helt overflødig.