Sygehusstrik

Igen en dag brugt på sygehuset med storetøsen.
Denne gang havde jeg dog husket strikketøjet og det blev til nogle pinde ind i mellem.

Jeg strikker stadig på "vestpå". Det er et hyggeprojekt, men kan godt mærke, at jeg ikke er vant til at strikke til mig selv. Det tager jo laaaang tid at blive færdig. Håber tålmodigheden holder, så jeg får gjort den færdig.

Tærte med gulerødder og forårsløg

Jeg har brugt en grovtærtedej fra maizena som bund.

Fyldet er lavet af:
200 g reven gulerødder
250 g forårsløg, skåret i skiver
1½ spsk timian
2 dl creme fraiche
4 spsk dijon sennep
1 tsk salt
peber
100 g havregryn
5 æg

Det hele blandes sammen i en skål, og kommes oven på tærtedejen. Bages ved 180 grader i ca 30 minutter.

Billedet er fra før den blev sat i ovnen.

Porretærte med mozzarella og pinjekerner

4 porrer i skiver

20 g smør

1 tsk korianderfrø

Salt og peber

4 æg

2 1/2 dk cremefraiche

1 kugle mozzarella 

60 g pinjekerner

Bund: grovtærtedej fra Maizena. 

Rens porrerne og skær dem i skiver. Steg porrerne i det smeltet smør - må ikke blive brune. Krydr med koriander, salt og peber. Kom blandingen på tærtedejen. 

Pisk æg og cremefraiche sammen og krydr med salt og peber. Hæld massen over porrerne.

Skær mozzarella i skiver og læg dem over æggemassens og drys til sidst pinjekerner øverst. 

Bag tærten i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter til den er gennembagt. 

Før den kom i ovnen.

Hvid chokoladekage med nødder og appelsin

150 g hasselnødder
170 g hvid chokolade
125 g sukker
100 g smør
2 æg
125 g hvedemel
½ spsk bagepulver
½ tsk vanillesukker
skal af 1 appelsin

Rist hasselnødderne i ovnen til de bliver varme, og pil derefter skallen af dem. Hak dem groft.
Smelt chokoladen over et vandbad sammen med sukker og smør. Når der er smeltet, så kom nødder, mel, bagepulver, vanillesukker og appelsinskal ned, og bland godt.
Hæld dejen i en passende form (ca. 1 liter) og bag ved 175 grader i 25 - 30 minutter. Køl kagen af, og den kan med fordel serveres med frisk frugt.

Der bages...

Jeg har altid bagt meget, men især når der lige er "noget" der skal vendes. Der er terapiform, som har hjulpet mig igennem mange udfordringer.

I øjeblikket er storetøsen meget syg, og vi har vores rend på sygehuset. Oveni det står vi også foran, at skulle finde den rette skole til lilletøsen, hvilket har vist sig at være en kæmpe opgave.

Derfor har jeg haft gang i mel, æg og smør og en masse andre ting, og har bagt. Jeg har eksperimenteret en del, men heldigvis har manden fødselsdag i morgen, så vi ikke selv står med al mit bagværk.

Opskrifter følger de næste par dage, på de ting der lykkedes.. 

Prinsessen og popstjernen

Jeg har haft symaskinen fremme og har kreeret et par fastelavnsdragter efter pigernes ønsker. Den mindste ville være prinsesse, men ville have en kort kjole i rød og lilla. Den store ville være popstjerne og ville have en kjole med kun en skulder og en tatovering på armen (det kan man ikke se, men på venstre arm er strøget et symærke fast på ærmet).

Det har drillet og jeg har har ikke haft koncentration og lysten med i projektet, så kjolerne er fulde af fejl. Men heldigvis er pigerne glade, og så er jeg glad. 

Bloggen er stille, fordi..

Der er stille på bloggen, da storetøsen er blevet syg, og vi fiser ind og ud af sygehuset. 

Overskuddet er der derfor ikke til indlæg...